“青贮技术”的版本间差异
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燕麦（Avena Sativa）是禾木科燕麦属的一年生草木植物，具有高产量、耐冻、耐旱、抗土壤贫瘠等优点，特别适合作为我国大西北地区反刍家畜的理想饲料。燕麦饲草的规模化种植对于大西北地区的畜牧业发展和生态建设具有重要的意义。目前，燕麦的生产和利用方式主要包括干草刈割、干草颗粒、饲草青贮等。干草刈割受气温和降雨影响，而干燥过程中水分、营养成分损失较大。因此，大西北地区迫切需要一种科学的、系统的、综合的燕麦青贮加工技术手段。开展饲草青贮加工技术，生产优质青贮燕麦以备家畜越冬，将有望解决当地饲草严重短缺的实际难题，对维持大西北地区畜牧业健康可持续发展和维护当地良好的生态环境具有重要意义。前期研究表明，在青贮发酵过程中，由于附着在饲草表面的乳酸菌数量较少，常常需要借助外源添加剂。通过添加乳酸菌促进青贮尽快进入乳酸菌主导的发酵阶段。因此，我们需要解决乳酸菌的筛选及其作用效果的评价研究。本课题要求完成以下研究内容： | 燕麦（Avena Sativa）是禾木科燕麦属的一年生草木植物，具有高产量、耐冻、耐旱、抗土壤贫瘠等优点，特别适合作为我国大西北地区反刍家畜的理想饲料。燕麦饲草的规模化种植对于大西北地区的畜牧业发展和生态建设具有重要的意义。目前，燕麦的生产和利用方式主要包括干草刈割、干草颗粒、饲草青贮等。干草刈割受气温和降雨影响，而干燥过程中水分、营养成分损失较大。因此，大西北地区迫切需要一种科学的、系统的、综合的燕麦青贮加工技术手段。开展饲草青贮加工技术，生产优质青贮燕麦以备家畜越冬，将有望解决当地饲草严重短缺的实际难题，对维持大西北地区畜牧业健康可持续发展和维护当地良好的生态环境具有重要意义。前期研究表明，在青贮发酵过程中，由于附着在饲草表面的乳酸菌数量较少，常常需要借助外源添加剂。通过添加乳酸菌促进青贮尽快进入乳酸菌主导的发酵阶段。因此，我们需要解决乳酸菌的筛选及其作用效果的评价研究。本课题要求完成以下研究内容： | ||
2022年3月15日 (二) 13:50的版本
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毕业设计（论文）的主要内容及要求
毕业设计（论文）的主要内容
燕麦（Avena Sativa）是禾木科燕麦属的一年生草木植物，具有高产量、耐冻、耐旱、抗土壤贫瘠等优点，特别适合作为我国大西北地区反刍家畜的理想饲料。燕麦饲草的规模化种植对于大西北地区的畜牧业发展和生态建设具有重要的意义。目前，燕麦的生产和利用方式主要包括干草刈割、干草颗粒、饲草青贮等。干草刈割受气温和降雨影响，而干燥过程中水分、营养成分损失较大。因此，大西北地区迫切需要一种科学的、系统的、综合的燕麦青贮加工技术手段。开展饲草青贮加工技术，生产优质青贮燕麦以备家畜越冬，将有望解决当地饲草严重短缺的实际难题，对维持大西北地区畜牧业健康可持续发展和维护当地良好的生态环境具有重要意义。前期研究表明，在青贮发酵过程中，由于附着在饲草表面的乳酸菌数量较少，常常需要借助外源添加剂。通过添加乳酸菌促进青贮尽快进入乳酸菌主导的发酵阶段。因此，我们需要解决乳酸菌的筛选及其作用效果的评价研究。本课题要求完成以下研究内容：
- 查阅并收集有关饲草青贮的方法建立、工艺优化及效果评价；乳酸菌的筛选及评价等方面的文献资料，学习相关发酵及检测设备的原理及操作，熟练掌握常规食品分析检测方法；收集相关生产线设备配置方面的资料，了解主要设备的车间布置要求。
- 汇集并分析相关技术资料，进行乳酸菌的筛选、青贮评价及应用；设计试验方案，撰写开题报告。
- 根据试验方案进行试验研究；根据试验结果，开展燕麦青贮添加剂乳酸菌的初步筛选，然后考察筛选的乳酸菌在不同环境条件下对燕麦青贮品质、体外消化性等的影响。
- 完成年产10万吨青贮饲草料生产线的初步设计，主要包括工艺路线、物料衡算、主要设备选型和技术经济性分析，绘制带控制点的工艺流程图、设备布置图和部分部件图或零件图。
- 撰写毕业论文及设计说明书。
毕业设计（论文）的基本要求
- 能够综合运用所学的基础理论知识和专业技能，解决在毕业设计过程中遇到的实际问题，掌握科学研究和工程设计的基本原则、一般程序及方法。
- 掌握文献检索、资料查询的基本步骤与方法，具备外文资料的阅读与翻译能力，文献阅读量不少于25篇（英文不低于5篇）。
- 通过工艺研究及论文撰写，培养独立思考能力和创造性思维的能力；掌握科学实验的一般技能，提高理论计算、文字编辑、数据处理和工程设计的能力。
- 树立科学严谨的工作作风和敢于创新的工作精神，强化吃苦耐劳的工作意识，通过毕业设计工作获得科学研究和工程设计的初步锻炼。
- 应完成以下文字材料：翻译与本研究课题相关的英文文献2万字符以上（或5000汉字的译文）；完成开题报告，撰写1.5～2.0万字的毕业论文；绘制A1图纸不少于3张。
- 上交的文字材料应符合合肥工业大学关于毕业设计（论文）的规范化要求。
应收集的资料及主要参考文献
应收集的资料
- 主要通过合肥工业大学图书馆数据库查阅关于饲草青贮的方法建立、工艺优化及效果评价；乳酸菌的筛选及评价等相关文献；
- 主要通过网络和设计手册或从设备供应商（厂家）收集有关设备资料；
- 主要通过图书馆、网络等收集设计过程所应遵循的规范与要求。
主要参考文献
- 韩冰等. 有机燕麦草生产[M]. 北京:中国农业科学技术出版社, 2017.
- 李平. 改善川西北高寒牧区老芒麦和燕麦青贮发酵品质的研究[D].南京农业大学,2016.
- 宋磊. 新疆不同收获期燕麦青贮品质研究 [D].石河子大学,2020.
- 柯文灿. 不同调控措施影响苜蓿青贮发酵品质的作用机制研究 [D].兰州大学,2021.
- 刘悦, 字学娟, 陈婷,等. 饲草青贮微生物多样性研究进展及对策[J]. 动物营养学报, 2021, 33(11):9.
- Coblentz W K, Akins M S. Silage review: Recent advances and future technologies for baled silages[J]. Journal of Dairy ence, 2018, 101(5):4075-4092.
- Grant R J, Ferraretto L F. Silage review: Silage feeding management: Silage characteristics and dairy cow feeding behavior[J]. Journal of Dairy Science, 2018, 101(5):4111-4121.
- Borreani G, Tabacco E, Schmidt R J, et al. Silage review: Factors affecting dry matter and quality losses in silages[J]. Journal of Dairy Science, 2018, 101(5):3952-3979.